Toutes les femmes ont sûrement remarqué que pour une raison quelconque, il vaut la peine d'oublier la malbouffe pendant quelques jours et de les vivre dans un groupe laitier ou même sur un morceau de viande maigre, 1-2 kg ont disparu.
Cela est dû non seulement à une diminution accidentelle de la teneur en calories du menu, mais également à un retrait important des glucides de l'alimentation. C'est le principe du régime céto, qui fait partie du groupe des systèmes protéiques.
D'une certaine manière, cette manière d'ajuster vos paramètres peut être comparée au «séchage» auquel les sportifs ont recours. Mais le régime céto a un menu plus complet, mais pas le plus équilibré. On l'appelle parfois une version douce du régime classique sans glucides, car les glucides d'origine végétale sont toujours présents.
Quelle est l'essence de la technique?
L'avantage incontestable de ce système nutritionnel réside dans le fait qu'en raison de la sélection correcte des produits pendant le régime céto, le corps commence à décomposer non pas la masse musculaire pour l'énergie, mais les réserves de graisse périmées. En conséquence, la perte de poids est correcte. Si vous expliquez le processus différemment, en cas de carence en glucides, le niveau de glucose diminue, ce qui est directement lié à l'énergie. À ce moment, les corps cétoniques sont synthétisés dans le foie, qui sont des analogues du glucose tombé, et qui sont pris pour assurer l'efficacité du corps. De ce processus, le régime céto tire son nom.
Mais, malgré un tel régime, le régime céto ne fonctionnera pas sans réduire la teneur en calories du menu. Par conséquent, même ici, il sera nécessaire soit de traiter le calcul du métabolisme de base individuel, soit de se limiter aux principes généraux qui parlent de réduire la valeur énergétique du régime à 1100-1200 kcal. Parallèlement, le ratio protéines, lipides et glucides est en cours de révision. Le nombre de ces derniers tombe à 100 g par jour, bien que dans certains cas, il soit conseillé de soustraire jusqu'à 50 g. Et le premier et le dernier augmentent nécessairement, de plus, dans le menu du régime céto, une attention particulière est accordée aux graisses, pas de protéines.
Il convient de noter tout de suite un moment, qui est mentionné à plusieurs reprises dans les critiques sur le régime céto: bien qu'une carence en glucides pendant une courte période ne soit pas terrible pour une personne, il existe certains cas dans lesquels elle est inacceptable. En particulier, ce sont des périodes de stress élevé. Ici, le manque de glucides non dérivés de légumes ou de fruits conduit à une réaction hypoglycémique. De plus, il est interdit d'essayer le régime céto sur soi-même et aux personnes souffrant de troubles du foie, du système cardiovasculaire et des reins.
Aliments pour le régime céto: autorisés et interdits
Puisqu'il a été précédemment indiqué que le menu pour le régime céto n'est pas composé simplement en rejetant les glucides, mais à travers les proportions de protéines, de graisses et de glucides, vous devrez faire attention aux aliments acceptables et inacceptables pour le régime céto. Et aussi leur volume, permis pendant la journée.
Et le premier point concerne les boissons. Bien que l'alcool contienne peu de glucides, si vous vous tournez vers certains de ses types, vous devrez absolument tout exclure. Le problème n'est pas tant dans la teneur en calories, mais dans la provocation de l'appétit. Il est également conseillé de retirer le café et de le remplacer par une tisane. L'eau potable minérale et propre est une priorité. Les jus de fruits et de légumes, à en juger par les critiques sur le régime céto, ne sont pas strictement interdits, mais ils constituent un repas complet. De plus, ils doivent être dilués d'au moins un tiers avec de l'eau. Vous ne pouvez pas faire cuire des compotes sur des fruits secs.
Bien sûr, il ne faut pas penser aux produits contenant du sucre: ils sont tabous sans aucune indulgence. Mais, à part cela, les céréales sont également interdites. Même le sarrasin, le riz et les céréales similaires ne doivent pas être consommés. Vous devrez oublier certains légumes et fruits. Plus précisément dans le «groupe à risque» pommes de terre, betteraves, carottes. Ils sont particulièrement dangereux lorsqu'ils sont cuits. Parmi les fruits, les raisins, ainsi que les bananes, sont inacceptables. De plus, les pâtes, qui sont dérivées du blé, et donc des glucides nets, ne peuvent pas l'être.
La base du menu pour un régime céto est constituée d'œufs de poule, de fromage et de fromage cottage. La viande et le poisson y sont liés, et ce groupe devrait faire l'objet d'une attention particulière. Le hareng et le saumon ont reçu ici une recommandation spéciale. Ils augmenteront simplement la proportion de graisses dans l'alimentation, ce qui est nécessaire selon les principes de la méthode. De plus, les noix, parmi lesquelles les amandes et les noix de cajou sont appréciées, vous permettent également de les réaliser. La viande peut aussi en être, le porc à l'agneau n'est pas interdit, mais il est préférable de les manger rarement, en choisissant principalement la volaille ou le veau pour vous-même.
La teneur en matières grasses du groupe de produits laitiers ne joue pas non plus de rôle. Le régime céto est l'endroit où le fromage cottage faible en gras est indésirable plutôt que nécessaire. Néanmoins, si cela n'affecte pas au mieux la teneur en calories du régime, vous pouvez choisir l'option faible en gras.
Comment concevoir un menu de régime céto?
Selon les critiques sur le régime céto, vous pouvez créer vous-même le menu en échangeant les plats à votre guise. L'essentiel est de suivre les normes de teneur en calories et les proportions de protéines, de graisses et de glucides. Et ici, vous devez savoir que bien que les légumes soient autorisés en petites quantités, leur «dose» n'est que de 40 à 50 g à la fois. Mais la même viande dans un repas peut peser au moins 100 g, voire 300 g. Il en va de même pour le groupe laitier.
Un exemple de version du menu du jour:
- Les œufs sont bouillis au petit-déjeuner, servis avec des brins de persil et d'aneth. Une tisane est préparée avec eux.
- Pour le déjeuner - fromage doux et pas trop salé.
- Toute viande est bouillie pour le dîner. Vous pouvez en faire de la vapeur ou des boulettes de viande cuites au four en tordant la viande en viande hachée, en la combinant avec du blanc d'œuf, du sel et des oignons.
- Pour une collation l'après-midi, un shake protéiné est créé ou une poignée de noix est prise.
- Il est recommandé pour le dîner d'un morceau de poisson cuit à la vapeur et de feuilles de salade.
En ce qui concerne le shake protéiné, il existe de nombreuses recettes. Le plus simple est le fromage cottage faible en gras avec du lait et de la cannelle. Pour ceux qui veulent vraiment avoir au moins un peu de goût, les critiques sur le régime céto recommandent d'ajouter un peu de jus d'ananas naturel. Pas emballé!
En général, à en juger par les commentaires, le régime céto ne peut pas être qualifié de facile. Malgré le fait que son menu n'a pas faim et même "coexiste" tranquillement avec le sport, il est assez problématique pour beaucoup de rester sur un tel régime. Mais les résultats, consistant en la disparition du ventre et le dessin des muscles, en valent généralement la peine.